"ตุ๊กกะเรือ"ก๋วยเตี๋ยวเรือโมเดิร์น

“ตุ๊กกะเรือ”ก๋วยเตี๋ยวเรือโมเดิร์น

เอาใจคนรักเส้น พาตระเวนชิมของอร่อยใกล้กรุงฯ “ดอกกระถิน” พอมีเวลาเลยอาสา Most Full Life พาผู้อ่านออกเดินทางมาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติต้นตำหรับในเมืองอยุธยา

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมีหลายร้านแต่เรามาสะดุดอยู่ที่ร้าน “ตุ๊กกะเรือ” ร้านอยู่บนถนนสายเดียวกับโรงพยาบาลอยุธยาฝั่งขาออกหาซ้ายมือหาไม่อยาก ร้านนี้โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็นด้วยการตกแต่งแบบโมเดิร์นผสมกับต้นตำหรับหน้าร้านมีรถตุ๊กๆ จอดโชว์อยู่หนึ่งคันเป็นรถประจำจังหวัดของอยุธยา ในปัจจุบันที่มีการอนุรักษ์และใช้งานได้มากที่สุดก็น่าจะเป็นในอยุธยา แล้วก็เป็นของคู่กันกับก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่คู่เมืองอยุธยามานาน เนื่องจากชาวการสัญจรสมัยก่อนต้องอาศัยแม่น้ำลำคลองเป็นหลักรวมถึงการค้าขายด้วยเช่นกัน

สำหรับที่มาของชื่อร้านก็คือ นำเอาจุดเด่นของอยุธยามารวมกันคือ รถตุ๊กๆรวมกับก๋วยเตี๋ยวเรือ ไม่ใช่ชื่อของคนนะตัดเอาสั้นๆ “ตุ๊กกะเรือ” เจ้าของร้านบอกอยากขายก๋วยเตี๋ยวที่เป็นรสชาติที่ชอบมีความอร่อย แต่ไม่ก็ไม่อยากให้ลูกค้าต้องลำบากนั่งกินแบบร้อนๆเลยเลือกทำร้านให้ดูโมเดิร์นนิดหน่อย ลูกค้าเลือกได้ตามชอบ

บรรยากาศร้านดูมีสไตล์นั่งได้ทั้งข้างนอกข้างในชอบบรรยากาศสบายก็ต้องเป็นหน้าร้านใต้ร่มไม้ ถ้าไม่อยากโดนแดดมากเกินไปนั่งรับแอร์ก็ด้านใน สั่งอาหารต้องเลือกสั่งในกระดาษมีทั้งเนื้อและหมู ราคาไม่เริ่มต้น 15 บาท ไปจนถึง 30 บาท เมนูแรกก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นหมี่เนื้อ1 หมู1 เกาเหลาอีก1 ถ้วย รสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มไม่มีกลิ่น น้ำซุปเข้มข้นหวานเผ็ดเค็มพอดี แนะนำว่าถ้าใครไม่ชอบเผ็ดบอกเด็กเสิร์ฟสักหน่อยก็ดีจะได้กินได้หลายถ้วย

ทุกเมนูที่ส่งมาถึงโต๊ะเด็กเสิร์ฟแนะนำต้องชิมก่อนปรุง รสค่อนข้างจัดจ้าน เรื่องความสะอาดถือว่าใช้ได้ ปรุงให้เห็นหน้าร้านทุกอย่างจัดเรียงเป็นระเบียบ เกือบลืมกากหมูเป็นถ้วยถ้าคนชอบเชื่อต้องสั่งเกินสองถ้วย กากหมูที่นี่มีความกรอบไม่อมน้ำมันโรยด้วยกะเทียมเจียวตามด้วยเกลือเค็มกำลังดีกินเล่นๆระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย ใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ดี ระหว่างเขียน ดอกกระกิน ยังอยากกินอีกรอบ

เครื่องดื่ม มีให้เลือก มะตูม กระเจี๊ยบ โอเลี้ยง หรือเป็นเฉาก๊วยนมสดก็มีดับร้อนได้สบาย เมนูเสริมไม่ควรพลาดแนะนำลูกชิ้นปิ้งสั่งกี่ไม้ก็ได้ไม่ว่ากันน้ำจิ้มปรุงได้เยี่ยมเหนียวข้นอร่อยอย่าบอกใคร ส่วนหมูสะเต๊ะก็ไม่ห้ามลืมเพราะหมูหมักได้ดีปิ้งสุกไม่ใช่แค่เหลืองแล้วยกเสิร์ฟ น้ำจิ้มก็ยังเป็นจุดเด่นอีกเช่นกัน ของคาวหมดไปปิดท้ายด้วยขนมถ้วย หวานหอมกะทิไม่เละเนื้อแป้งก็หวานพอดีไม่หวานมาก มีวางไว้ให้ทุกโต๊ะ แต่ต้องบอกก่อน เขาไม่ขายแยกเป็นถ้วยนะถ้ากินต้องยกจาน 20 บาท เชื่อเถอะได้ชิมสักถ้วยแล้วจะหยุดไม่อยู่

มีโอกาสมาถึงอยุธยาแล้วลองแวะสักนิดนะจ๊ะ เดียวกันกับสายไหมหน้าโรงพยาบาลขาออกอยู่ซ้ายมือ ติดตามร้านอร่อยกับเราได้เรื่อยๆ รับรองมีดีแล้วไม่ลืมกัน